Foul w Hummus

Foul w Hummus - ääntäen 'w' kuin 'ou' arabiaksi - on pieni voileipäbaari, joka luultavasti tekee Dubain parhaat falafel-leivät. Kikhernefalafelit valmistetaan aina tuoreena tilauksesta. Itse asiassa kauppa ei voi pitää kulhoa hauduttamassa tarpeeksi kauan ennen kuin tuore erä valmistuu.

Syvälle juurtuneena arabiaan perinteeseen, falafelit katsotaan pääruoaksi mukaan otettavissa voileivissä yhdessä tunnetun foul-leipä, tai fava-papujen kanssa, joita usein tarjoillaan yhdessä tällaisissa baareissa. Useita falafel-pihvejä murskataan ja niitä seurataan sekoituksella aineksia, jotka lopulta yhdistyvät runsaan kotitekoisen kastikkeen ja mausteen roiskeen kanssa, resulting in a explosion of flavours in one's mouth. Soita tälle baarille ja tulet nopeasti käännytetyksi.

Kaupassa on erittäin rajallisesti istumapaikkoja, joten nouto ja kotiinkuljetus ovat paras vaihtoehto nauttiaksesi näistä herkullisista voileivistä.