The Aquarium
Dubai
Un viaggio da leccarsi i baffi nei sapori del Pacifico. Ispirato ai 'nuovi sapori' del Giappone, Australia, Nuova Zelanda, Canada, Stati Uniti e Messico. Ottimi frutti di mare e carne delicata e pollame, nello stile della cucina californiana.
Il setting di questo ristorante è stupendo, essendo proprio sul torrente e al primo piano, quindi le viste sono superbe in qualsiasi momento del giorno. C'è un senso di attività ed energia, eppure rimane calmo e rilassante. C'è un elegante lounge per il vino dove puoi prendere un drink prima di cena o rilassarti con il tuo caffè dopo cena.
Per antipasti abbiamo ordinato gamberi tempura e tortini di granchio. Entrambi erano presentati magnificamente, di buon gusto come apparivano, con i tortini di granchio estremamente leggeri e soffici nella consistenza e non invadenti nel sapore. Anche i piatti principali sono stati altrettanto graditi, abbiamo provato la Rana pescatrice con funghi shitake e pak choi e Salmone con purè di mirtilli e piselli - una grande esplosione di sapori!
I dessert dovevano essere inseriti e non siamo rimasti delusi con bavarese di pompelmo e mela e tian al cioccolato. Con tè alla menta e cioccolatini, il pasto è costato 400 dhs. per due, inclusi due bicchieri di vino della casa.
Tutto sommato un'esperienza fantastica che viene altamente raccomandata per il cibo delizioso, la grande atmosfera e il personale attento.
