Reflets par Pierre Gagnaire
ドバイ
概要
料理
価格
$$$$ 高価
世界クラスのシェフであり、3つのミシュラン星を持つ誇り高いオーナーであるピエール・ガニェールは、レストラン雑誌が彼のパリのレストランを世界で3番目に優れたレストランに選んだことで、世界舞台にその名を刻みました。ドバイの地元住民や訪問者の喜びのために、彼はインターコンチネンタル ドバイ フェスティバル シティの中にある『レフレ』に彼の比類なきスタイルをもたらします。この薄くて正確なメニューは、予測できない味や食感をブレンドした真に冒険的なダイニング体験のための「マルチセンサー的なヒット」を自慢しています。
雰囲気はただ贅沢です。豪華なピンクの椅子に座る前に、柔らかいカーペットに沈み込み、贅沢なムラノガラスのシャンデリアに囲まれながら、水辺のロマンチックな景色を楽しんでください。レフレの専門ソムリエが丁寧に手選びしたワインの味わいを堪能してください。
メニューには、フォアグラ・ド・カナール、ランゴスティーヌ、コキーユ・サン・ジャック、さまざまなキャビアを含む驚きの体験が揃っています。「ラ・メール」の料理には、 clarified バターでじっくりとポーチされた野生のスズキや、リフレッシングなココナッツ、新鮮なパームハート、黄色と緑のマンゴーとともに提供されるブルーロブスターが含まれています。「ラ・カンパーニュ」からのおすすめには、フォー・フィレ・ド・ブフとヴォー・ド・レ（乳飲み仔牛）が含まれます。
営業時間:
水曜日 - 木曜日: 午後12時30分 - 午後2時、午後7時 - 午後11時
