Ossiano
Dubai
In één oogopslag
Santi Santamaria, de drie sterren Michelin-chef, biedt gourmet zeevruchtenschotels in een unieke sfeer in de onderwaterwereld van Atlantis. In Europa staat Santamaria bekend als de 'Architect van Voedsel' vanwege de intensiteit van zijn smaken uit de Middellandse Zee, de Stille Oceaan en de Indische Oceaan, en hij maakt deze reputatie zeker waar in Dubai.
Binnenkomen in het elegante zeevruchtenrestaurant Ossiano is binnenkomen in een wereld van rust, teweeggebracht door het betoverende zeeleven van de Ambassador Lagoon. Bestel de 'Ossiano Experience' voor een sensationele proeverijervaring. Een reeks gerechten wordt geleidelijk aan de tafel gebracht, te beginnen met kreeftgazpacho met basilicum en tomaat en gillardeau-oester met mignonette-dressing naast tonijncarpaccio met citroenparel en kapperdressing, samen met langzaam gepocheerde kalfsvlees met groene olijventapenade, artisjok en bladerdeeg. Geniet voor de hoofdgerechten van de zoete, krokante coquilles, romige zeevruchtenrisotto en gestoofd kalfsschenkel en vervolgens een verleidelijke kaasselectie. Eindig de maaltijd met de verrukkelijke Guanaja-chocoladefondant met kardemomkaramel, citroen en witte chocolade-ijs.
Ossiano is de keuze van de fijnproever voor een eetgelegenheid en de perfecte locatie om van een romantisch diner te genieten.
Klik hier voor het menu
Openingstijden:
Dagelijks 19:30 - 00:00
