Kinesisk i Dubai

Kinesisk mad i Dubai handler ikke kun om din standard takeout. Du vil finde alt fra krydrede Szechuan-specialiteter til delikate kantonesiske dim sum, og ja, nogle steder som selv de lokale vender tilbage til.

Hvis du er omkring JLT eller Business Bay, så tjek Paper Moon for nogle solide håndtrukne nudler og sprødt andekød. Overset ikke Shanghai Chic i DIFC heller, de laver en fantastisk xiao long bao, som er værd at hype. Og hvis du ønsker en mere afslappet, men overraskende autentisk oplevelse, er der et par små familieejede steder i Karama, hvor smagene føles som Beijing eller Chongqing på din tallerken. Jeg siger altid, at stemningen der er helt anderledes end de polerede indkøbscentersteder.

Et tip? Prøv at komme i løbet af frokost i hverdagene for de bedste friske dim sum-buffeter og roligere borde. Weekenderne bliver proppede. Spørg også efter noget lokal chilisaus eller eddike ved siden af, det vil give retterne liv. Kinesisk mad i Dubai kan være meget mere end bare sød og sur svinekød, hvis du ved, hvor du skal se, så udforsk og vær ikke genert med at spørge personalet om deres favoritter.