Ossiano

Santi Santamaria, den trestjernede Michelin-kok, tilbyder gourmet skaldyrsretter i en unik atmosfære i Atlantis' undervandsverden. I Europa er Santamaria kendt som 'Madens Arkitekt' på grund af intensiteten af hans smagsstoffer udvundet fra Middelhavet, Stillehavet og Det Indiske Ocean, og han lever bestemt op til dette ry i Dubai.

At træde ind i den elegante skaldyrsrestaurant Ossiano er at træde ind i en verden af ro, skabt af det fængslende havliv i Ambassador Lagoon. Bestil 'Ossiano Experience' for en sensationel smagsoplevelse. En sekvens af retter bringes langsomt til bordet, der begynder med hummer gazpacho med basilikum og tomat og gillardeau-østers med mignonette dressing udover tun carpaccio med citronperl og kapersdressing sammen med langsomt pocheret kalv med grøn oliventapenade, artiskok og butterdej. Til hovedretter, nyd de søde, sprøde kammuslinger, cremet skaldyrsrisotto og braiseret kalveskank, og derefter en overdådig osteudvalg. afslut måltidet med den lækre Guanaja-chokoladefondant med kardemomme caramel, citron og hvid chokoladeis.

Ossiano er gourmetens valg af spisested og den perfekte placering for at nyde en romantisk middag.

Klik her for menuen

Åbningstider:

Daglig 19:30 - 00:00