Reflets par Pierre Gagnaire
Dubai
Kort fortalt
Verdensklasse kok og stolt ejer af tre Michelin-stjerner, Pierre Gagnaire har sat sit præg på den globale scene, da Restaurant magazine vurderede hans parisiske restaurant som den tredje bedste i verden. Til glæde for Dubais lokale og besøgende bringer han sin uforlignelige stil til Reflets par Pierre Gagnaire, som ligger inde i InterContinental Dubai Festival City. Den tynde men præcise menu praler af 'multisensoriske hits'; gastronomiske kreationer som stammer fra at blande uforudsigelige smagsoplevelser og teksturer for en virkelig eventyrlig spiseoplevelse.
Ambiancen er simpelthen forkælende. Synk ind i det bløde tæppe, før du sætter dig i de luksuriøse lyserøde stole, omgivet af overdådige Murano-glas lysekroner, mens du nyder de romantiske udsigter over vandet. Nyd smagene fra Reflets specialvine, nøje håndplukket af den lokale sommelier.
Menuen inkluderer et udvalg af sensationelle oplevelser, herunder fois gras de canard, langoustine, Coquille St Jaques og en række kaviar. Retter fra 'La Mer' inkluderer vild havbars, der er pocheret langsomt i klaret smør, og blå hummer serveret med forfriskende kokos, friske palmehjerter og gul og grøn mango. Top valg fra 'La Campagne' inkluderer faux fillet de boeuf og veau de lait.
Åbningstider:
Onsdag - Torsdag: 12.30 - 14.00, 19.00 - 23.00
