The Aquarium

En mundvandsrejsende ind i Smagene fra Stillehavet. Inspireret af 'nye smage' fra Japan, Australien, New Zealand, Canada, USA og Mexico. Fin skaldyr og delikat kød og fjerkræ i stil med kalifornisk køkken.

Indstillingen i denne restaurant er fantastisk, da den ligger lige ved bækken og på første niveau, så udsigten er superb på alle tidspunkter af dagen. Der er en følelse af aktivitet og energi, men det forbliver roligt og afslappende. Der er en smukt stilfuld vinlounge, hvor du kan tage en forret fra middag eller slappe af med din eftermiddagskaffe.

Til forret bestilte vi rejer tempura og krabbekager. Begge var smukt præsenteret og smagte lige så godt, som de så ud, med krabbekagerne, der var ekstremt lette og luftige i tekstur og ikke overvældende i smagen. Hovedretterne blev også nydt, vi prøvede klippfisk med shitake svampe og pak choi og laks med cranberry og ærtepuré - en fantastisk eksplosion af smag!

Desserterne måtte presses ind, og vi blev ikke skuffede med grapefrugt og æble bavarois og chokolade tian. Med myntete og chokolade tilføjet kom regningen op på 400 dhs for to, inklusive to glas husvin.

Alt i alt en fantastisk oplevelse, der varmt kan anbefales for lækker mad, fantastisk atmosfære og opmærksomt personale.