Pasticceria in Dubai

Se hai voglia di croissant freschi e sfogliati o panini al cardamomo morbidi e spugnosi, la scena dei panifici di Dubai ha ciò che fa per te. Ma non si tratta solo del tuo classico assortimento di panetteria qui; troverai di tutto, dai manakeesh mediorientali a lieviti artigianali realizzati da panettieri appassionati.

Posti come Baker & Spice ad Al Quoz sono stati il mio punto di riferimento per anni, sfornano il loro pane quotidianamente e il solo profumo ti attirerà. E se sei nei pressi di Jumeirah, non puoi saltare i dolci di Paperboy – genuinamente alcuni dei migliori della città, con un paio di danesi che renderanno la tua mattina molto migliore.

Consiglio da professionista: visita le piccole panetterie di quartiere a Satwa o Karama per gusti autentici, meno turistici. Tendono a specializzarsi in pane piatto fresco e hanno alcuni dolci seriamente sottovalutati. E se sei nei dintorni durante l'inverno, fai attenzione ai dolci stagionali di castagne o zucche – sembrano un piccolo abbraccio caldo in mezzo al solito sole di Dubai.

Indipendentemente da quello che scegli, non avere fretta. Siediti con una tazza di caffè arabo forte e godi di come questi posti amalgamano tradizione con il gusto unico della moderna arte della panetteria di Dubai.