Pizza in Dubai

Se sei a Dubai e hai voglia di pizza, sei fortunato. La scena della pizza della città è sorprendentemente diversificata. Troverai tutto, dai profondamente autentici stili napoletani a combinazioni di condimenti pazzi di cui i locali sono fan. Prendi Al Safa, ad esempio. Posti come “Pitfire Pizza” hanno questo fascino del forno a legna che ti fa dimenticare di essere nel deserto. E poi c'è “Motorino” a Business Bay, che alcuni dicono possa competere con le pizze di Napoli stessa.

Non essere timido nel provare alcuni posti insoliti fuori dalla via principale, mi sono imbattuto in una piccola pizzeria ad Al Wasl che faceva la crosta più soffice e usava ingredienti che di solito non ci si aspetta a Dubai. Inoltre, se sei fuori fino a tardi, molti di questi posti restano aperti ben oltre la mezzanotte, il che è un salvataggio dato la vita notturna di Dubai. Un consiglio? Prova la pizza con una spremuta di limone fresco o un filo di olio di peperoncino, è un trucco locale per aggiungere un po' di brio in più. E sì, ci sono molte opzioni anche per coloro che preferiscono pizze senza glutine o vegane, quindi nessuno è escluso.