Pizza in Dubai

Hvis du er i Dubai og har lyst på pizza, er du heldig. Byens pizzascene er overraskende mangfoldig. Du vil finne alt fra dypt autentiske napolitanske stiler til sprø toppingkombinasjoner som lokalfolk sverger til. Ta Al Safa for eksempel. Steder som “Pitfire Pizza” har denne vedfyrte sjarmen som får deg til å glemme at du er i ørkenen. Og så er det “Motorino” i Business Bay, som noen sier kan måle seg med pizzaene i Napoli selv.

Ikke vær sjenert med å prøve noen uvanlige steder utenom hovedgaten, jeg snublet over en liten pizzeria i Al Wasl som laget den luftigste bunnen og brukte ingredienser du vanligvis ikke forventer i Dubai. I tillegg, hvis du er ute sent, holder mange av disse stedene åpent godt over midnatt, noe som er en livredder gitt Dubais natteliv. Et tips? Prøv pizzaen med et press av fersk sitron eller et dryss av chilolje, det er et lokalt triks for å legge til litt ekstra piff. Og ja, det er mange alternativer for de som foretrekker glutenfrie eller veganske pizzaer også, så alle er dekket.